A.
Sifat-Sifat Asam, Basa, dan Garam
Istilah
asam (acid) berasal dari bahasa Latin acetum yang berarti cuka. Seperti
diketahui, zat utama dalam cuka adalah asam asetat. Basa (alkali) berasal dari
bahasa Arab yang berarti abu.
Seperti
halnya dengan sabun, basa bersifat kaustik (licin), selain itu basa juga
bersifat alkali (bereaksi dengan protein di dalam kulit sehingga sel-sel kulit
akan mengalami pergantian). Rasa pahit merupakan salah satu sifat zat yang
bersifat basa.
Kita dapat
mengenali asam dan basa dari rasanya. Namun, kita dilarang mengenali asam
dan basa dengan cara mencicipi karena cara tersebut bukan merupakan cara
yang aman. Untuk mengidentifikasi asam dan basa yang baik dan aman
dapat dengan menggunakan indikator. Indikator yaitu suatu bahan yang
dapat bereaksi dengan asam, basa, atau garam sehingga akan menimbulkan
perubahan warna.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar